Escrito por:  May Mc’Causland
Narrado por:  May  Mc’Causland y Gustavo Angarita Jr.
Grabado y postproducido por: Simón Jaramillo de Vinilo Estudio. 

¡Hola humanos! Inicia la Expedición Buenaventura y he recopilado algunas fotografías, videos  y enlaces de nuestro primer día. Cómo llegamos a San Marcos a deleitar nuestro paladar donde Maria del Pilar Caicedo  y como conocimos al movimiento Cocinando desde las raíces. 

Les comparto varios links de las rutas recomendadas en el mapa interactivo.

Gracias a todos por escucharnos y leernos. 

Estamos felices de saber de ustedes y estaremos atentos a sus mensajes. 

Nos vemos para seguir revisando La Mochila Desgualanga’. 

Cómo llegamos a San Marcos

Nuestro primer acercamiento con los saberes ancestrales

Colombia y sus delicias

Ir a San Marcos y conocer a Colombia

La cocina tradicional en Doña Livia

Maria del Pilar Caicedo protagonista del primer día de expedición.

Viaje Sonoro: Las fiestas patronales ‘San Pacho’ en Chocó

Escucha en la fascinante voz de Gustavo la recreación de una de las fiestas más reconocidas en el pacífico.

Chocó nuestro departamento invitado

Cómo relacionamos al departamento del Chocó con el elemento fuego

Dato Curioso: Tambaolla

Escuche el dato en la ronca voz de May y si usted hace Tambaolla ¡Reconózcalo! 

 

Las promesas del Pódcast  

CÓMO LLEGAMOS A SAN MARCOS

Iniciamos vía a San Marcos haciendo una primera parada en el Puente del Río Dagua, donde no solo comimos caña de azúcar picada, sino a Doña Calixta, vendedora de pepas de pan y caña. 

May con Doña Calixta

Primera parada de los realizadores

Puente de Dagua

COLOMBIA Y SUS DELICIAS

Pepa de pan presentación de una de las frutas presentes en los territorios ¿ la conocen ustedes? Si son de otras regiones o países ¿ cómo la llaman? Déjenos la respuesta en comentarios y así  nos vamos conociendo un poquito más.

Pepa de pan, fruta del pan, mazapán, vijahoó o panapén

LA COCINA TRADICIONAL EN DOÑA LIVIA

Maria del Pilar Caicedo
Cocinera Tradicional 

Grabando la receta de Maria del Pilar

Fogón de leña en la cocina del Restaurante Doña Livia

Las papas rellenas ‘fritos’ que tienen babiando a los realizadores

Conociendo a Colombia (más info en el blog de la Cachaca en Buenaventura)

Recordando a nuestro amigo Gregorio Amú, cocinero tradicional oriundo de Timbiquí, Cauca. Personaje que nos ha apoyado desde el inicio de DENOMINACIÓN DE ORIGEN PACÍFICO con su Restaurante Fusión Pacífico

El tan nombrado Jugo de Borojó

El cocinero de comida tradicional Gregorio 

VIVA LA EXPERIENCIA COMPLETA DEL PRIMER DÍA DE NUESTRA EXPEDICIÓN

Aquí podrán encontrar el capitulo de Bitácoras, Personajes del Pacifico y el pódcast que tienen que ver con la visita a San Marcos . ¡ Tienen que verlo !

LAS COCINAS TRADICIONALES DEL PACÍFICO

RECETAS TIPICAS DE LA COCINA DEL PACÍFICO

Estas son las azoteas que tienen en sus casas, restaurantes los lugareños

La importancia de las plantas aromáticas y medicinales 

PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA Y SUS USOS TERAPÉUTICOS.

Y Gustavo se arriesgó a preparar un tradicional Tapao de Pescado, les cuento que le quedó rico, hasta Coco, comió. 

VIAJE SONORO: LAS FIESTAS PATRONALES ‘SAN PACHO’ EN CHOCÓ

Chirimía recomendada para programarse con estas celebraciones.

Los chocoanos llenos de color en su fiesta tradicional

CHOCÓ NUESTRO DEPARTAMENTO INVITADO

El isologo de DENOMINACIÓN DE ORIGEN  se viste de amarillo para representar al elemento FUEGO y al departamento de CHOCÓ. 

Cómo navegar el mapa:
  1. Haga clic en el  botón play en el centro del mapa.
  2. Use las flechas que aparecen en el lado izquierdo de la pantalla, para abrir o cerrar el panel de control.
  3. Elija la ruta o los sitios que quiera ver en el mapa.
  4. Haciendo clic en cualquiera de los pines que aparecerán en el mapa obtendrá  mayor información sobre el lugar, organización o evento al que haga referencia. 

EN ESTE MAPA  PODRÁ ENCONTRAR LA RUTA DE FESTIVIDADES

RECORRA AQUÍ LA RUTA GASTRONÓMICA

DATO CURIOSO: TAMBAOLLA

Si ustedes saben que es, envíenos mensajes …  

Les recomiendo PERSONAJES PACÍFICO de María del Pilar Caicedo y el recorrido 360º del día.

¡Infinitas gracias por leerme y por escucharme, espero que sigan cargando con nosotros la MOCHILA DESGUALANGA’, nos vemos en el próximo capítulo!

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