Escrito por: May Mc’Causland
Narrado por: May Mc’Causland y Gustavo Angarita Jr.
Grabado y postproducido por: Simón Jaramillo de Vinilo Estudio.
¡Hola humanos! Inicia la Expedición Buenaventura y he recopilado algunas fotografías, videos y enlaces de nuestro primer día. Cómo llegamos a San Marcos a deleitar nuestro paladar donde Maria del Pilar Caicedo y como conocimos al movimiento Cocinando desde las raíces.
Les comparto varios links de las rutas recomendadas en el mapa interactivo.
Gracias a todos por escucharnos y leernos.
Estamos felices de saber de ustedes y estaremos atentos a sus mensajes.
Nos vemos para seguir revisando La Mochila Desgualanga’.
Cómo llegamos a San Marcos
Nuestro primer acercamiento con los saberes ancestrales
Colombia y sus delicias
Ir a San Marcos y conocer a Colombia
La cocina tradicional en Doña Livia
Maria del Pilar Caicedo protagonista del primer día de expedición.
Viaje Sonoro: Las fiestas patronales ‘San Pacho’ en Chocó
Escucha en la fascinante voz de Gustavo la recreación de una de las fiestas más reconocidas en el pacífico.
Chocó nuestro departamento invitado
Cómo relacionamos al departamento del Chocó con el elemento fuego
Dato Curioso: Tambaolla
Escuche el dato en la ronca voz de May y si usted hace Tambaolla ¡Reconózcalo!
Las promesas del Pódcast
CÓMO LLEGAMOS A SAN MARCOS
Iniciamos vía a San Marcos haciendo una primera parada en el Puente del Río Dagua, donde no solo comimos caña de azúcar picada, sino a Doña Calixta, vendedora de pepas de pan y caña.
May con Doña Calixta.
COLOMBIA Y SUS DELICIAS
Pepa de pan presentación de una de las frutas presentes en los territorios ¿ la conocen ustedes? Si son de otras regiones o países ¿ cómo la llaman? Déjenos la respuesta en comentarios y así nos vamos conociendo un poquito más.
Pepa de pan, fruta del pan, mazapán, vijahoó o panapén
LA COCINA TRADICIONAL EN DOÑA LIVIA
Maria del Pilar Caicedo
Cocinera Tradicional.
Recordando a nuestro amigo Gregorio Amú, cocinero tradicional oriundo de Timbiquí, Cauca. Personaje que nos ha apoyado desde el inicio de DENOMINACIÓN DE ORIGEN PACÍFICO con su Restaurante Fusión Pacífico
El tan nombrado Jugo de Borojó.
El cocinero de comida tradicional Gregorio.
VIVA LA EXPERIENCIA COMPLETA DEL PRIMER DÍA DE NUESTRA EXPEDICIÓN
Aquí podrán encontrar el capitulo de Bitácoras, Personajes del Pacifico y el pódcast que tienen que ver con la visita a San Marcos . ¡ Tienen que verlo !
LAS COCINAS TRADICIONALES DEL PACÍFICO
Enlaces complementarios de las cocina del pacífico
LIBRO SABERES Y SABORES DEL PACÍFICO
RECETAS TÍPICAS DE LA COCINA DEL PACÍFICO
Estas son las azoteas que tienen en sus casas, restaurantes los lugareños.
La importancia de las plantas aromáticas y medicinales
PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA Y SUS USOS TERAPÉUTICOS.
Y Gustavo se arriesgó a preparar un tradicional Tapao de Pescado, les cuento que le quedó rico, hasta Coco, comió.
VIAJE SONORO: LAS FIESTAS PATRONALES ‘SAN PACHO’ EN CHOCÓ
Chirimía recomendada para programarse con estas celebraciones.
Los chocoanos llenos de color en su fiesta tradicional.
CHOCÓ NUESTRO DEPARTAMENTO INVITADO
El isologo de DENOMINACIÓN DE ORIGEN se viste de amarillo para representar al elemento FUEGO y al departamento de CHOCÓ.
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EN ESTE MAPA PODRÁ ENCONTRAR LA RUTA DE FESTIVIDADES.
RECORRA AQUÍ LA RUTA GASTRONÓMICA.
DATO CURIOSO: TAMBAOLLA
Si ustedes saben que es, envíenos mensajes …
Les recomiendo PERSONAJES PACÍFICO de María del Pilar Caicedo y el recorrido 360º del día.
¡Infinitas gracias por leerme y por escucharme, espero que sigan cargando con nosotros la MOCHILA DESGUALANGA’, nos vemos en el próximo capítulo!
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